火入れ

クマだよ。

今日はこのところ出番がなかったピザ窯に火を入れた。

弘前市から中学生が遠足で元気村へ来てくれることになり、久しぶりに窯場の手入れだ。

トッピング自由のピザと羽釜で縄文風炊き込みご飯を体験させようと思うが、きっとお焦げだらけになるだろう。

自己責任ってのも学習しなきゃね(笑)

素人の手づくり窯だけど、立派に機能しているよ。

久しぶりに火が入ったぞ。オーブン料理は何でも出来るよ。
下段は燃焼室、上段がオーブンさ。

これも手づくりのカマドだよ。

廃物ロッカーの燻製室。

窯場はこんな感じです。