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ひゃっほー‼ 津軽海峡本マグロ(クロマグロ)の頭 ゲット!
大当たりーー
どうだい!!
今日は運良く水揚げされたばかりの津軽海峡本マグロ(クロマグロ)の頭をゲットした。
本体はどのぐらいの大きさだろうか?
50㎏は裕に超える巨体だったのかも知れない。
胴体は柵に切り分けられて飛ぶように売れていたが、巨大な頭部は威圧感たっぷりで一般家庭では手に負えない。
頭だけでもズシリと重く、可食部分は半端な量じゃない。
とにかく美味しい!
これにハマったらイチコロだね。
通常の家庭刃物じゃ太刀打ちできないので、弘前の二唐刃物鍛造所のナタ(ナタとは言え日本刀そのもの)で断ち割った。
今日はいつものロウジンたちのゴニンカントランプだったが、マグロの頭のDHAで脳梗塞からよみがえったに違いない。
みんな笑顔の大満足。
怖いね~(笑)
肉が半端じゃない
厨房は大戦だ
素人のおばちゃんはよく頑張った
生姜煮
お刺身美味しいよ
オーブン焼き
ヅケ
アジとマグロ 大トロより美味しい
2021.9.16
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