クマだよ。

縄文人DNA分布図の中に生まれた我らにはやはりそうした味覚が刻まれてるらしい。

と、深く納得した一日。

ドングリ美味いよ。これはマテバシイ。

これがマテバシイ。

ヤマグリ

どうだい！説明できない美味さだ。

味付けは塩のみだよ。

貝焼き味噌じゃないよ。ホタテ貝殻に入れた縄文焼きだ。

外は大荒れなので、囲炉裏を焚き火に見立てて屋内でもOK。

鮭とムラサキイガイ（ムール貝）の燻し（スモーク）

元気村には廃物ロッカーを魔改造したスモークボックスがある。

嘉瀬スキー場でキノコ狩りする料理家のおねえさん。

モニター達は驚愕し、シラフで食べなきゃならない仕事にブーイングの嵐だ(笑)

2023.10.7