茶房 鄙家(ひなや)

3月7日 今日は何の日?

クマだよ。 ジャーン!答えは「サウナの日」 本日はかなぎ元気村 …

2023.3.7

サメのスクメ (鮫の酢くめ)

津軽の冬の食文化を代表する魚の1つ「アブラツノザメ」。 主役 …

2023.2.22

チューボーの鬼

クマだよ。 今日は節分だ。元気村の厨房にも鬼たちがいる。 ここ …

2023.2.3

ビストロ HINAYA(鄙家)

クマでーす 今日は新しい食へのチャレンジのために厨房スタッフ …

2022.3.10

本日のランチオーダー

今日は嬉しいメンバーが来てくれた。 さくら飯(馬肉を使った炊 …

2021.6.13

茶房 鄙家(ひなや)

本日のスイーツ 「バスクチーズケーキ」 クマだよ もちろん、元 …

2021.6.11

青森りんごたっぷり タルトタタン

茶房 鄙家(ひなや) 本日のスイーツ タルトタタンだぞー 青森リ …

2021.5.29

本日のまかないご飯

多分に漏れず厨房のまかないは一つの実験場である。 焼きそばと …

2021.4.18

茶房「鄙家」のカフェがオープン

東北 逃北 北へ北へ 今日から茶房「鄙家」のカフェがオープンし …

2021.4.17

厨房の鬼たち

2月はいよいよ津軽鉄道ガストロミー列車シリーズへ突入するのだ …

2021.1.28

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