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チューボーの鬼
クマだよ。
今日は節分だ。元気村の厨房にも鬼たちがいる。
ここはチャレンジングな現場だ。
今宵はあるテレビ番組の依頼で地場産オンリーの炉端御膳を作った。
やはり津軽の冬は日本海の魚だ。
メートル級の真鱈は白子が溢れ、超悪顔のカジカはこれまた美味い。
深浦で獲れたギンギラギンのニシン、などなど。
チューボーの鬼たちは包丁を手に大いくさだった。
お客様の笑顔で勝負は決着。苦労したが力もついた。
津軽の鬼は神様の化身なんだよ。
鬼は内、福も内。
2023.2.3
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