7月半ばから続いた台風のフェーン現象で津軽は南東から強い熱風が吹き込んで大地は乾き切っている。

この強風のせいで漁師は沖に出れない。

それでなくともお盆はあらゆる食材が高騰するのに、鮮魚は品薄でバカ高い。

こうなると日々仕入れの元気村は厳しいが、地域らしさにこだわって、厨房スタッフは奮戦している。

スタッフの病気離脱が続き、今の取り回しは危機的だが、連日連夜お客様の満足と笑顔でモチベーションを保ち、助け合っている。

遠征登山では段取り八分と言うが、こちらも同じで残り二分はチームワークだね。

実力も持ち味も自然に身についている。

苦難は肥やしで、格段の進歩だ。

今日昼の秋田衆はビールが進み、ペロリと平らげ、超ご機嫌で帰られた。

お見送りはグッと来るね。

元気村はアルバイトの厨房スタッフを募集します。

予約オンリーの営業なので常勤ではなく、予約状況に応じたアルバイトです。

2023.8.17